Start > Recept: Smörkarameller

Smörkarameller

Portioner: 75-80 st
Källa: Pernilla
Visa alla recept för: Pernilla



Bild saknas

Har du en bild på detta recept? Lägg till en bild till receptet!


Ingredienser:
75-100g sötmandel
2 dl socker
1 dl farinsocker
2 msk honung
2 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 msk smör
75-100g mjuk choklad

Gör så här
Skålla, skala och hacka mandeln. Blanda sockret med farinsocker, honung och grädde i en tjockbottnad kastrull. Värm under omrörning tills blandningen har smält. Koka sedan på svag värme tills den tjocknar. Gör kulprovet: droppa lite av massan i en kopp med kallt vatten. Om droppen kan formas till en kula är den färdig.
Tillsätt smöret och nougaten och rör tills allt har smölt. Nu ska det inte koka mer!
Blanda i den hackade mandeln och häll upp karamellmassan i en form som penslats med olja. Om formen är för stor kan man vika en bit folie till en kant så att inte massan rinner ut för mycket.
Tjockleken bör vara ca 1 1/2 cm. Skär ut fyrkanter när massan är halvstelnad och lägg dem i kulört cellofan. Om bitarna är helt kalla när de skärs ut kan de smula lite, men man kan lätt trycka ihop dem igen.



Skriv ut receptet Skriv ut receptet Tipsa en kompis om receptet Tipsa en kompis om receptet Lägg till en bild till receptet Lägg till en bild till receptet








Kommentarer (0)


Kommentar Ditt namn (kommer att visas)

Emejl (kommer inte att visas)
Ange resultatet av 3 + 4 (spamskydd)


Lägg till kommentar


Andra populära recept inom samma kategori







Matbloggstoppen